هل الفول والعدس يرفع السكر؟ إليك الحقيقة المفاجئة
تأثير الفول والعدس على مرضى السكري
الفول والعدس من أشهر البقوليات في العالم العربي. أغلبنا بيبدأ يومه بطبق فول، أو شوربة عدس ساخنة في الشتاء. لكن السؤال اللي دايمًا يتكرر: هل الفول والعدس يرفع السكر؟
الحقيقة؟ الموضوع مش أبيض وأسود، ولا هو "نعم أو لا" بكل بساطة.
مؤشر السكر (GI) عند الفول والعدس
الفول والعدس عندهم مؤشر جلايسيمي منخفض، يعني بيأثروا بشكل أبطأ على مستويات السكر في الدم مقارنةً بالكربوهيدرات السريعة زي الخبز الأبيض أو البطاطا.
الفول: GI حوالي 35
العدس: GI بين 21 إلى 29 حسب النوع
وده معناه إن الجسم بيهضمهم ببطء، وبالتالي ما بيعملوش ارتفاع مفاجئ في السكر. وده خبر ممتاز لمرضى السكري، خصوصًا النوع الثاني.
القيمة الغذائية للفول والعدس
غنيين بالألياف والبروتين
اللي يميزهم فعلاً هو محتواهم من الألياف والبروتين النباتي. الاتنين دول بيساعدوا على:
تقليل امتصاص السكر
الشعور بالشبع لفترة أطول
تنظيم عملية الهضم
بالمختصر، طبق عدس أو فول ممكن يشبعك من غير ما "يفجر" نسبة السكر في الدم.
فيهم كربوهيدرات؟ أكيد، بس...
صحيح، البقوليات فيها كربوهيدرات، بس الكربوهيدرات دي معقدة. يعني بتهضم ببطء وبتتحول لسكر في الدم بشكل تدريجي. مش زي العصائر أو الحلويات مثلاً.
متى ممكن الفول أو العدس يرفع السكر فعلًا؟
طريقة التحضير هي السر
أيوه، التحضير بيفرق كتير.
فول مدمس فقط؟ ممتاز.
فول بزيت كثير وعيش أبيض؟ مشكلة.
عدس مسلوق؟ رائع.
عدس مع بطاطا وكمية رز؟ هنا بقى فيه خطر ارتفاع.
يعني الموضوع مش في الفول أو العدس نفسهم، بل في إيه اللي بييجي معاهم.
أنا شخصيًا جربت أكل فول من غير خبز، ومعاه سلطة. السكر عندي ما ارتفعش خالص. بس لما أكلته مع رغيفين بلدي ومخلل؟ فرق السما والأرض.
الكمية بتفرق كمان
كل حاجة لو زادت عن حدها... تقلب ضدها. حتى الحاجات المفيدة. طبق صغير من العدس كويس، لكن لو أكلت منه 3 صحون؟ ساعتها، الجسم مش هيقدر يتعامل مع الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات دفعة واحدة.
هل ينصح الأطباء بالفول والعدس لمرضى السكري؟
معظم أخصائيي التغذية بيعتبروا الفول والعدس مصدر ممتاز للطاقة والبروتين، بشرط الاعتدال. في دراسات حديثة أظهرت إن الناس اللي بياكلوا بقوليات بانتظام بيكون عندهم تحكم أفضل في مستويات الجلوكوز.
لكن خد بالك من...
الفول المعلّب (غالبًا فيه مواد حافظة وسكر خفي)
الإضافات الجانبية زي الزبدة أو الزيوت الثقيلة
الخبز الأبيض أو الرز اللي بيتاكل معاهم
خلاصة الموضوع: هل يرفع الفول والعدس السكر؟
الجواب الحقيقي؟ مش بشكل مباشر ولا كبير.
لو أكلتهم بطريقة صحية وكمية معقولة، هيكونوا أصدقاء للسكر مش أعداء.
الفول والعدس مش بس أكل شعبي، هم كمان غذاء ذكي لمريض السكري لو عرف يستخدمهم صح. والمفتاح دايمًا هو الاعتدال، والتحضير الذكي، والمراقبة.
ويعني، خلّي دايمًا جهاز السكر قريب... بس مش لازم تخاف من طبق فول على الفطور
ماذا يشعر الانسان عند فقدان الوعي؟
فقدان الوعي هو المسمى الذي يطلق على الحالة التي يصبح فيها الشخص عاجزاً عن الاستجابة للمؤثرات الخارجية، كمحاولة هزه أو تعريضه للأصوات العالية، ويبدو الشخص الفاقد للوعي كأنه نائم. تستغرق مدة غياب الوعي ثوانٍ قليلة أحياناً، أو قد تطول الفترة أكثر من ذلك، ثم يستأنف المصاب اليقظة بشكل كامل.
هل يوجد علاج الغيبوبة؟
يتوقف العلاج على سبب الغيبوبة. وقد تقتضي الضرورة كذلك استخدام إجراء أو دواء لتخفيف الضغط على الدماغ بسبب تورمه. يمكن لمُسعفي الطوارئ إعطاء الغلوكوز أو المضادات الحيوية عبر أحد الأوردة في الذراع. ويكون ذلك حتى قبل ظهور نتائج اختبارات الدم، في حالات الانخفاض الشديد في نسبة السكر في الدم أو العَدوى التي تصيب الدماغ.09/03/2023
فقدان الوعي كم يستمر؟
الإغماء (المعروف أيضًا باسم فقدان الوعي) هو فقدان مؤقت ومفاجئ للوعي مع فقدان قوة الجسم، ويعقبه تعافٍ تام في غضون بضع دقائق.
ما هو شكل الاغماء؟
قد تظهر أعراض أو علامات قبل حدوث الإغماء، هذه الأعراض يمكن أن تشمل: الدوار، الغثيان، التعرق، أو الضعف العام. قد يشعر المصاب بالدوخة أو الدوار، قد تخبو الرؤية وتصبح ضبابية، وقد يسمع الصوت بصورة مكتومة وكأنه في نفق أو يشعر بالتنمُّل والتوخُّز في الأطراف. قد يصاحب الإغماء تشنج بسيط ولهذا قد يعتقد البعض أن ما حصل هو نوبة.
الموت الدماغي يحدث بعد انقطاع الاكسجين بكم دقيقة؟
تبدأ خلايا الدماغ فى الموت بعد حوالي 4 دقائق من حرمانها من الأكسجين، ويسمى تلف الدماغ الناجم عن نقص الأكسجين "" تلف الأكسجين"".07/07/2019
هل يجوز فصل جهاز التنفس الصناعي عن الميت دماغيا؟
فلا حرج في نزع هذه الأجهزة منه لأنه في حكم الميت، لأن هذه الأعضاء التي لا تزال تعمل إنما تعمل بفعل الأجهزة المركبة، وقد وافق المجمع الفقهي لرابطة العالم الإسلامي في دورته العاشرة المنعقدة بمكة 1408 هـ وافق على رفع أجهزة الإنعاش، وإيقافها متى تبين بالفحوصات الطبية المؤكدة من قبل المختصين بأن هذا الشخص قد مات دماغيا.
متى يبدا الموت الدماغي؟
الموت السريري هو حالة مؤقتة بها القلب لا ينبض وتتوقف وظائف القلب والتنفس، ولكن انسجة الدماغ لم تمت بعد، ومن لحظة توقف وصول الدم الى الدماغ والاعضاء الحيوية، خلايا الدماغ تبدا في مرحلة الدمار، دمار خلايا الدماغ لا رجعة فيه نظرا لعدم قدرة الخلايا على التجدد وهذه الحاله تسبب تلف في الدماغ او الموت اذا استمر لفترة طويلة
هل يتوقف التنفس عند الاغماء؟
لا يتوقف التنفس عند الإغماء، وتستمر وظائف الجسم الحيوية كما هي، لأن السبب في ذلك الإغماء هو نقص التروية الدموية للدماغ، والتي تعود بعد أن ينام المريض.21/04/2022
هل هناك فرق بين فاقد الوعي والغيبوبة؟
الذُّهولُ stupor هو فقد الاستجابة، بحيث لا يمكن استثارةُ الشخص إلَّا من خلال التحفيز أو التنبيه الجسدي الشديد. الغيبوبة coma هي فقد استجابة الشخص، بحيث لا يمكن استثارته؛ وفيها تبقى عيناه مغلقتين حتَّى عند تنبيهه.