كيف اسوي شاي احمر تركي يضبط كل مرة ويخلي المزاج رايق؟
السر التركي: مو أي شاي... ولا أي طريقة!
صراحة؟ أول مرة جربت أسوي شاي تركي، خبصتها. كان الطعم مرّ، ولونه غامق زيادة وما فيه أي نكهة! بس بعد كم محاولة (وبعد ما علّمني صديقي "مراد" كم حركة سحرية)، صار عندي طقوسي الخاصة كل ما بغيت أدخل جو.
الناس تعتقد إن الشاي التركي هو بس "حط الشاي في موية حارة وخلاص". لا لا، الترك شايهم قصة. طقس. حتى شبه فن.
خلني أقولك وش تعلمت، خطوة بخطوة... مع شوية تعليقات عفوية عالطريق
الأدوات اللي تحتاجها قبل لا تبدأ
الإبريق المزدوج التركي (çaydanlık)
أهم شيء. ما ينفع إبريق واحد. لازم إثنين فوق بعض:
السفلي: عشان تغلي فيه الموية.
العلوي: تحط فيه أوراق الشاي ويتنقع بالبخار.
أنا كنت أحاول أستخدم كاتل ومجّ في البداية... لا تسوي مثلي. جربت، وفشلت.
شاي تركي أصلي
شخصياً أحب ماركة "Rize" أو "Çaykur". طعمها ثقيل شوي بس ناعم بعدين. المهم لا تجيب شاي أكياس، ما ينفع هنا.
خطوات عمل الشاي التركي بطريقة تضبط
غلي الماء (الخطوة الأولى والأهم)
اغلي الموية في الإبريق السفلي. وحاول تكون موية مفلترة أو نظيفة، لأن الطعم يتأثر بشكل غريب إذا كانت موية الحنفية فيها كلور.
إضافة الشاي للإبريق العلوي
حط تقريباً ملعقتين كبار من الشاي في الإبريق الصغير (اللي فوق). بس لا تحط عليه الموية مباشرة! انتظر شوي...
صب شوي من الموية المغلية على الشاي
هنا يجي السحر. صب شوية من الموية المغلية على أوراق الشاي... وخليهم يتبخرون ويتفتحون. كأنك تصحيهم من النوم.
بعدين رجّع الإبريق الصغير فوق الكبير وخليه ينطبخ عالبخار لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. إيه، يحتاج صبر.
وقت التقديم: المزاج على كيفك
صب شوي من الشاي المركز اللي في الإبريق الصغير في الكوب، وبعدين زود عليه من الموية المغلية اللي في الإبريق الكبير حسب مزاجك:
تبغى خفيف؟ أكثر موية.
تبغى ثقيل؟ أكثر من الشاي.
أنا أحب أمزجها ٥٠/٥٠، بس أنت حر طبعًا.
نصايح صغيرة تغيّر اللعبة
لا تخليه يغلي كثير
مرة خليته فوق النار زيادة عن اللزوم، وصار طعمه كأنه محترق. ما ينشرب أبد.
سكر؟ ليمون؟ نعناع؟ عادي، بس باعتدال
بعض الأتراك يشربونه بدون سكر. البعض يحط مكعب صغير. مراد يقول "السكر يخرب الطعم"... أنا أقول "كل واحد وذوقه". بس لا تحط نعناع من أول مرة، جربه لحاله أول.
لحظة صراحة: أخطائي اللي تعلمت منها
في مرة سافرت إسطنبول وجلست عند عائلة تركية بسيطة. جربت أقول لهم إني أعرف أسوي شاي زيهم. الكل ضحك... لأنهم قالوا: "طيب، ورينا".
سويت الشاي، وطلع قوي جدًا. واحد من الأطفال عطاني وجه غريب وقال: "هذا مو شاي، هذا سوب!"
من يومها صرت أتعلم من أهل البلد. أسأل، أجرب، وأحيانًا أغلط. بس الآن؟ الشاي صار جزء من مزاجي الصباحي.
خلاصة الموضوع: الشاي التركي يبغاله حب وهدوء
إذا كنت تبغى شاي سريع وسهل، خذ لك باكيت وخلاص. بس إذا تبغى لحظة راحة، حديث بسيط مع نفسك، أو جلسة مع صديق على البلكونة... سوي شاي تركي.
صدقني، مع الوقت بتتعلم تضبطه بطريقتك. ويمكن يصير طقسك اليومي اللي ما تتخلى عنه.
ماذا يشعر الانسان عند فقدان الوعي؟
فقدان الوعي هو المسمى الذي يطلق على الحالة التي يصبح فيها الشخص عاجزاً عن الاستجابة للمؤثرات الخارجية، كمحاولة هزه أو تعريضه للأصوات العالية، ويبدو الشخص الفاقد للوعي كأنه نائم. تستغرق مدة غياب الوعي ثوانٍ قليلة أحياناً، أو قد تطول الفترة أكثر من ذلك، ثم يستأنف المصاب اليقظة بشكل كامل.
هل يوجد علاج الغيبوبة؟
يتوقف العلاج على سبب الغيبوبة. وقد تقتضي الضرورة كذلك استخدام إجراء أو دواء لتخفيف الضغط على الدماغ بسبب تورمه. يمكن لمُسعفي الطوارئ إعطاء الغلوكوز أو المضادات الحيوية عبر أحد الأوردة في الذراع. ويكون ذلك حتى قبل ظهور نتائج اختبارات الدم، في حالات الانخفاض الشديد في نسبة السكر في الدم أو العَدوى التي تصيب الدماغ.09/03/2023
فقدان الوعي كم يستمر؟
الإغماء (المعروف أيضًا باسم فقدان الوعي) هو فقدان مؤقت ومفاجئ للوعي مع فقدان قوة الجسم، ويعقبه تعافٍ تام في غضون بضع دقائق.
ما هو شكل الاغماء؟
قد تظهر أعراض أو علامات قبل حدوث الإغماء، هذه الأعراض يمكن أن تشمل: الدوار، الغثيان، التعرق، أو الضعف العام. قد يشعر المصاب بالدوخة أو الدوار، قد تخبو الرؤية وتصبح ضبابية، وقد يسمع الصوت بصورة مكتومة وكأنه في نفق أو يشعر بالتنمُّل والتوخُّز في الأطراف. قد يصاحب الإغماء تشنج بسيط ولهذا قد يعتقد البعض أن ما حصل هو نوبة.
الموت الدماغي يحدث بعد انقطاع الاكسجين بكم دقيقة؟
تبدأ خلايا الدماغ فى الموت بعد حوالي 4 دقائق من حرمانها من الأكسجين، ويسمى تلف الدماغ الناجم عن نقص الأكسجين "" تلف الأكسجين"".07/07/2019
هل يجوز فصل جهاز التنفس الصناعي عن الميت دماغيا؟
فلا حرج في نزع هذه الأجهزة منه لأنه في حكم الميت، لأن هذه الأعضاء التي لا تزال تعمل إنما تعمل بفعل الأجهزة المركبة، وقد وافق المجمع الفقهي لرابطة العالم الإسلامي في دورته العاشرة المنعقدة بمكة 1408 هـ وافق على رفع أجهزة الإنعاش، وإيقافها متى تبين بالفحوصات الطبية المؤكدة من قبل المختصين بأن هذا الشخص قد مات دماغيا.
متى يبدا الموت الدماغي؟
الموت السريري هو حالة مؤقتة بها القلب لا ينبض وتتوقف وظائف القلب والتنفس، ولكن انسجة الدماغ لم تمت بعد، ومن لحظة توقف وصول الدم الى الدماغ والاعضاء الحيوية، خلايا الدماغ تبدا في مرحلة الدمار، دمار خلايا الدماغ لا رجعة فيه نظرا لعدم قدرة الخلايا على التجدد وهذه الحاله تسبب تلف في الدماغ او الموت اذا استمر لفترة طويلة
هل يتوقف التنفس عند الاغماء؟
لا يتوقف التنفس عند الإغماء، وتستمر وظائف الجسم الحيوية كما هي، لأن السبب في ذلك الإغماء هو نقص التروية الدموية للدماغ، والتي تعود بعد أن ينام المريض.21/04/2022
هل هناك فرق بين فاقد الوعي والغيبوبة؟
الذُّهولُ stupor هو فقد الاستجابة، بحيث لا يمكن استثارةُ الشخص إلَّا من خلال التحفيز أو التنبيه الجسدي الشديد. الغيبوبة coma هي فقد استجابة الشخص، بحيث لا يمكن استثارته؛ وفيها تبقى عيناه مغلقتين حتَّى عند تنبيهه.