كيف أعرف أن اللحم المطبوخ فاسد؟ إشارات خطيرة لا تتجاهلها
الريحة أول شي... خذ نفس عميق وركز
بصراحة؟ أول علامة دايمًا تكون الريحة. اللحم الفاسد، حتى لو مطبوخ، ريحته تصير غريبة شوي… مزيج كده بين حموضة خفيفة وشي يشبه العفن، وممكن حتى تطلع ريحة تشبه البيض الفاسد (الله يعز النعمة).
قبل أسبوع كنت عند خالتي، وسوت كبسة شكلها يفتح النفس. أول لقمة حسّيت بطعم غريب، بس ما قلت شي. بعدين بدأت أشم ريحة غريبة جاية من الصحن نفسه، وفعلاً تأكدنا إن اللحم كان خارب… رغم إنه مطبوخ تمام!
نصيحة؟ لا تثق بس في المظهر. خذ شمة، وإذا شكّيت؟ ارميه.
تغيّر اللون... مو دايم دليل لكن له وزنه
اللحم الغامق بعد الطبخ؟ انتبه شوي
يعني، طبيعي إن اللحم يتغير لونه بعد الطبخ. بس إذا صار غامق بزيادة، رمادي أو فيه بقع خضراء أو زرقاء؟ لا، هنا لازم توقف.
خصوصًا لو اللحم صار له يومين أو أكثر في الثلاجة. أنا شخصيًا مرة تركت طبق لحم مطبوخ لثاني يوم، وكان شكله عادي، بس في طرفه فيه لون أزرق باهت. قلت يمكن بهارات؟ بس طلع فطريات. والحمد لله ما أكلته.
الطعم؟ ما تنتظر توصل له أصلاً
إذا وصلت لطعم غريب، أنت تأخرت
الطعم يجي في النهاية، بعد الريحة واللون. بس بصراحة، لو وصلت لمرحلة إنك تذوق علشان تتأكد؟ فأنت داخل منطقة الخطر.
اللحم الفاسد يكون طعمه حامض، أو فيه مرارة غريبة. تحس إنه ما هو طبيعي حتى لو البهارات مغطية شوي.
مرة صديقي فهد سوّا لحم مقلقل ونساه في المطبخ ليلتين. ثاني يوم سخنه وأكله وهو يقول لي: "طعمه مو طبيعي بس يمكن من الثوم"، وبعدها جلس يعاني من مغص وحرارة نص يوم. فـ لا، مو من الثوم يا فهد.
القوام بعد الطبخ... لزج؟ لا تاكله
اللحم المطبوخ المفروض يكون متماسك، مش لزج
إذا لمست قطعة اللحم وحسّيت إنها لزجة أو تنزلق من يدك؟ احتمال كبير إنها فسدت. هذا يعني إن البكتيريا بدأت تشتغل، حتى لو ظاهرها شكله عادي.
مرة جربت ألمس قطعة لحم مطبوخ كانت بايتة، وحسّيت بطبقة خفيفة زي الجل. وقتها ترددت، بس الحمد لله ما أكلتها.
الخلاصة؟ القوام مهم. لا تتجاهله أبداً.
كم يوم يعيش اللحم المطبوخ في الثلاجة؟
فيه حدود، والثلاجة ما تسوي معجزات
اللحم المطبوخ عادة يصمد في الثلاجة من ٣ إلى ٤ أيام بالكثير. بعد كده؟ يبدأ يدخل مرحلة الخطر، حتى لو شكله "تمام".
ولو تركته برا الثلاجة لأكثر من ساعتين؟ هنا إحنا دخلنا فيلم رعب ميكروبي.
أنا عن نفسي صرت أكتب تواريخ على علب الحفظ. ما هو وسواس، بس وقاية. لأن بجد، أكل لحم فاسد مو شي بسيط — ممكن يوصلك للمستشفى (اسأل معدتي من ٢٠٢١).
خلاصة الموضوع: ثق في حواسك
إذا الريحة مو طبيعية، اللون غريب، الطعم مش مألوف، أو القوام فيه لزوجة؟ ارميه بدون تردد. لا تتهوّر علشان "ما أحب أرمي أكل"، لأن صحتك أهم من طبق لحم مهما كان لذيذ وقت الطبخ.
وإذا كنت شاك؟ لا تجرب. اتصل على أمك، خالتك، أو اسأل أحد عنده خبرة. بس رجاءً، لا تراهن بمعدتك.
لأنك لما تعرف كيف اللحم المطبوخ يصير فاسد... تصير تتعامل مع الموضوع بحذر، وتحافظ على نفسك وأهلك.
ماذا يشعر الانسان عند فقدان الوعي؟
فقدان الوعي هو المسمى الذي يطلق على الحالة التي يصبح فيها الشخص عاجزاً عن الاستجابة للمؤثرات الخارجية، كمحاولة هزه أو تعريضه للأصوات العالية، ويبدو الشخص الفاقد للوعي كأنه نائم. تستغرق مدة غياب الوعي ثوانٍ قليلة أحياناً، أو قد تطول الفترة أكثر من ذلك، ثم يستأنف المصاب اليقظة بشكل كامل.
هل يوجد علاج الغيبوبة؟
يتوقف العلاج على سبب الغيبوبة. وقد تقتضي الضرورة كذلك استخدام إجراء أو دواء لتخفيف الضغط على الدماغ بسبب تورمه. يمكن لمُسعفي الطوارئ إعطاء الغلوكوز أو المضادات الحيوية عبر أحد الأوردة في الذراع. ويكون ذلك حتى قبل ظهور نتائج اختبارات الدم، في حالات الانخفاض الشديد في نسبة السكر في الدم أو العَدوى التي تصيب الدماغ.09/03/2023
فقدان الوعي كم يستمر؟
الإغماء (المعروف أيضًا باسم فقدان الوعي) هو فقدان مؤقت ومفاجئ للوعي مع فقدان قوة الجسم، ويعقبه تعافٍ تام في غضون بضع دقائق.
ما هو شكل الاغماء؟
قد تظهر أعراض أو علامات قبل حدوث الإغماء، هذه الأعراض يمكن أن تشمل: الدوار، الغثيان، التعرق، أو الضعف العام. قد يشعر المصاب بالدوخة أو الدوار، قد تخبو الرؤية وتصبح ضبابية، وقد يسمع الصوت بصورة مكتومة وكأنه في نفق أو يشعر بالتنمُّل والتوخُّز في الأطراف. قد يصاحب الإغماء تشنج بسيط ولهذا قد يعتقد البعض أن ما حصل هو نوبة.
الموت الدماغي يحدث بعد انقطاع الاكسجين بكم دقيقة؟
تبدأ خلايا الدماغ فى الموت بعد حوالي 4 دقائق من حرمانها من الأكسجين، ويسمى تلف الدماغ الناجم عن نقص الأكسجين "" تلف الأكسجين"".07/07/2019
هل يجوز فصل جهاز التنفس الصناعي عن الميت دماغيا؟
فلا حرج في نزع هذه الأجهزة منه لأنه في حكم الميت، لأن هذه الأعضاء التي لا تزال تعمل إنما تعمل بفعل الأجهزة المركبة، وقد وافق المجمع الفقهي لرابطة العالم الإسلامي في دورته العاشرة المنعقدة بمكة 1408 هـ وافق على رفع أجهزة الإنعاش، وإيقافها متى تبين بالفحوصات الطبية المؤكدة من قبل المختصين بأن هذا الشخص قد مات دماغيا.
متى يبدا الموت الدماغي؟
الموت السريري هو حالة مؤقتة بها القلب لا ينبض وتتوقف وظائف القلب والتنفس، ولكن انسجة الدماغ لم تمت بعد، ومن لحظة توقف وصول الدم الى الدماغ والاعضاء الحيوية، خلايا الدماغ تبدا في مرحلة الدمار، دمار خلايا الدماغ لا رجعة فيه نظرا لعدم قدرة الخلايا على التجدد وهذه الحاله تسبب تلف في الدماغ او الموت اذا استمر لفترة طويلة
هل يتوقف التنفس عند الاغماء؟
لا يتوقف التنفس عند الإغماء، وتستمر وظائف الجسم الحيوية كما هي، لأن السبب في ذلك الإغماء هو نقص التروية الدموية للدماغ، والتي تعود بعد أن ينام المريض.21/04/2022
هل هناك فرق بين فاقد الوعي والغيبوبة؟
الذُّهولُ stupor هو فقد الاستجابة، بحيث لا يمكن استثارةُ الشخص إلَّا من خلال التحفيز أو التنبيه الجسدي الشديد. الغيبوبة coma هي فقد استجابة الشخص، بحيث لا يمكن استثارته؛ وفيها تبقى عيناه مغلقتين حتَّى عند تنبيهه.