هل السمسم يمنع امتصاص الحديد؟
السمسم... قد نعتبره مجرد مكون شهي يضيف لمسة خاصة للأطعمة، سواء في الحلويات أو السلطات أو حتى مع الخبز، لكنه في الواقع أكثر من مجرد مكمل غذائي لذيذ. لكن، هل تعلم أن السمسم قد يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم؟ هذا السؤال يثير الكثير من الجدل بين المهتمين بالصحة والتغذية، وأنا بصراحة كنت من هؤلاء الذين تساءلوا عن هذا الأمر، لذا دعونا نغوص في التفاصيل!
السمسم ومحتواه من الأوكسالات
أولاً، دعونا نوضح شيئًا مهمًا: السبب وراء هذا السؤال يتعلق بمحتوى السمسم من الأوكسالات (أو الأوكسالات)، وهي مركبات موجودة في بعض الأطعمة التي يمكن أن تعيق امتصاص المعادن مثل الحديد والكالسيوم. ولكن، هل هذا يعني أن تناول السمسم سيمنع الجسم من امتصاص الحديد بشكل نهائي؟ ليس بالضبط.
في الحقيقة، السمسم يحتوي على نسبة من الأوكسالات، ولكن ليست بالدرجة التي تمنع امتصاص الحديد بشكل كامل. الأمر يعتمد على كمية السمسم التي تتناولها وأيضًا على كيفية تناولك له. إذا كنت تتناول كميات كبيرة من السمسم بشكل يومي، فربما يكون هناك تأثير ضئيل على امتصاص الحديد. لكن، إذا كان استهلاكك معتدلاً، فلا داعي للقلق.
كيف يؤثر السمسم على امتصاص الحديد؟
لنكن صريحين، الحديد عنصر أساسي في جسمنا، ونحن بحاجة إلى امتصاصه بفعالية. ولكن، أحيانًا، هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات تعيق امتصاص الحديد، مثل الأوكسالات أو الفيتات، وهذا يشمل السمسم. يمكن للأوكسالات أن ترتبط بالحديد في الأمعاء وتمنع الجسم من امتصاصه بشكل جيد.
لكن هناك بعض الأخبار الجيدة هنا... فالبحث أظهر أن تأثير الأوكسالات في السمسم على امتصاص الحديد ليس بالأمر الكبير الذي يجعله مضرًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا. وعليه، إذا كنت تأكل السمسم جنبًا إلى جنب مع أطعمة غنية بفيتامين C (مثل الحمضيات أو الفلفل الأحمر)، فهذا يساعد بشكل كبير في تعزيز امتصاص الحديد. هل تعلم أن فيتامين C يساعد في تحويل الحديد إلى شكل أسهل للجسم ليمتصه؟
هل يجب عليّ تجنب السمسم إذا كنت أعاني من نقص الحديد؟
إذا كنت تعاني من نقص في الحديد أو إذا كنت في مجموعة معرضة لخطر نقص الحديد (مثل النساء الحوامل أو النباتيين)، فإن الاعتدال في تناول السمسم قد يكون فكرة جيدة. ولكن لا حاجة للتوقف عن تناوله تمامًا، لأنه لا يوجد دليل قوي يثبت أن السمسم وحده سيكون سببًا رئيسيًا في نقص الحديد.
أفضل نصيحة هي أن تتأكد من تناول مصادر متنوعة للحديد (مثل اللحوم الحمراء أو المكملات النباتية مثل العدس والفاصوليا) وأن تستفيد من الأطعمة التي تعزز امتصاصه، مثل الأطعمة الغنية بفيتامين C. واحتفظ بتوازن غذائي جيد.
نصيحة شخصية: السمسم في الطعام اليومي
في الحقيقة، أنا شخصيًا أعتقد أن السمسم مصدر ممتاز للعديد من الفوائد الصحية. فهو غني بالكالسيوم والدهون الصحية والبروتينات. ولكن مثل أي شيء آخر في الحياة، الكثرة قد تضر. إذا كنت تحب السمسم، استمتع به ولكن بكمية معتدلة.
في النهاية، الفكرة الرئيسية هي أن السمسم، بما يحتويه من أوكسالات، يمكن أن يؤثر على امتصاص الحديد بشكل طفيف، ولكن هذا التأثير لا يجب أن يثير القلق إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متنوعًا ومتوازنًا. وحاول دائمًا تناول السمسم مع أطعمة غنية بفيتامين C لتحسين امتصاص الحديد.
هل تعتقد أن السمسم قد يؤثر على صحتك بشكل كبير؟ أم أن الأمر لا يعدو كونه مجرد قلق غير مبرر؟ أنا شخصياً أعتقد أن التنوع والتوازن في الطعام هو المفتاح!
ماذا يشعر الانسان عند فقدان الوعي؟
فقدان الوعي هو المسمى الذي يطلق على الحالة التي يصبح فيها الشخص عاجزاً عن الاستجابة للمؤثرات الخارجية، كمحاولة هزه أو تعريضه للأصوات العالية، ويبدو الشخص الفاقد للوعي كأنه نائم. تستغرق مدة غياب الوعي ثوانٍ قليلة أحياناً، أو قد تطول الفترة أكثر من ذلك، ثم يستأنف المصاب اليقظة بشكل كامل.
هل يوجد علاج الغيبوبة؟
يتوقف العلاج على سبب الغيبوبة. وقد تقتضي الضرورة كذلك استخدام إجراء أو دواء لتخفيف الضغط على الدماغ بسبب تورمه. يمكن لمُسعفي الطوارئ إعطاء الغلوكوز أو المضادات الحيوية عبر أحد الأوردة في الذراع. ويكون ذلك حتى قبل ظهور نتائج اختبارات الدم، في حالات الانخفاض الشديد في نسبة السكر في الدم أو العَدوى التي تصيب الدماغ.09/03/2023
فقدان الوعي كم يستمر؟
الإغماء (المعروف أيضًا باسم فقدان الوعي) هو فقدان مؤقت ومفاجئ للوعي مع فقدان قوة الجسم، ويعقبه تعافٍ تام في غضون بضع دقائق.
ما هو شكل الاغماء؟
قد تظهر أعراض أو علامات قبل حدوث الإغماء، هذه الأعراض يمكن أن تشمل: الدوار، الغثيان، التعرق، أو الضعف العام. قد يشعر المصاب بالدوخة أو الدوار، قد تخبو الرؤية وتصبح ضبابية، وقد يسمع الصوت بصورة مكتومة وكأنه في نفق أو يشعر بالتنمُّل والتوخُّز في الأطراف. قد يصاحب الإغماء تشنج بسيط ولهذا قد يعتقد البعض أن ما حصل هو نوبة.
الموت الدماغي يحدث بعد انقطاع الاكسجين بكم دقيقة؟
تبدأ خلايا الدماغ فى الموت بعد حوالي 4 دقائق من حرمانها من الأكسجين، ويسمى تلف الدماغ الناجم عن نقص الأكسجين "" تلف الأكسجين"".07/07/2019
هل يجوز فصل جهاز التنفس الصناعي عن الميت دماغيا؟
فلا حرج في نزع هذه الأجهزة منه لأنه في حكم الميت، لأن هذه الأعضاء التي لا تزال تعمل إنما تعمل بفعل الأجهزة المركبة، وقد وافق المجمع الفقهي لرابطة العالم الإسلامي في دورته العاشرة المنعقدة بمكة 1408 هـ وافق على رفع أجهزة الإنعاش، وإيقافها متى تبين بالفحوصات الطبية المؤكدة من قبل المختصين بأن هذا الشخص قد مات دماغيا.
متى يبدا الموت الدماغي؟
الموت السريري هو حالة مؤقتة بها القلب لا ينبض وتتوقف وظائف القلب والتنفس، ولكن انسجة الدماغ لم تمت بعد، ومن لحظة توقف وصول الدم الى الدماغ والاعضاء الحيوية، خلايا الدماغ تبدا في مرحلة الدمار، دمار خلايا الدماغ لا رجعة فيه نظرا لعدم قدرة الخلايا على التجدد وهذه الحاله تسبب تلف في الدماغ او الموت اذا استمر لفترة طويلة
هل يتوقف التنفس عند الاغماء؟
لا يتوقف التنفس عند الإغماء، وتستمر وظائف الجسم الحيوية كما هي، لأن السبب في ذلك الإغماء هو نقص التروية الدموية للدماغ، والتي تعود بعد أن ينام المريض.21/04/2022
هل هناك فرق بين فاقد الوعي والغيبوبة؟
الذُّهولُ stupor هو فقد الاستجابة، بحيث لا يمكن استثارةُ الشخص إلَّا من خلال التحفيز أو التنبيه الجسدي الشديد. الغيبوبة coma هي فقد استجابة الشخص، بحيث لا يمكن استثارته؛ وفيها تبقى عيناه مغلقتين حتَّى عند تنبيهه.