لماذا الزبادي ممنوع في الكيتو؟

الكيتو هو نظام غذائي يعتمد بشكل رئيسي على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية لتشجيع الجسم على حرق الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. لكن، ماذا عن الزبادي؟ الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو يتساءلون لماذا الزبادي يعتبر غير مناسب لهم. في هذا المقال، سأشرح لماذا قد يكون الزبادي غير مناسب لنظام الكيتو وكيفية اختيار البدائل المناسبة.

الفهم الأساسي لنظام الكيتو

كيف يعمل الكيتو؟

عند اتباعك لنظام الكيتو، يعتمد جسمك على الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. عند تقليل الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا يوميًا، يدخل الجسم في حالة تسمى "الكيتوزية"، حيث يبدأ في حرق الدهون المخزنة. هذا هو السبب في أن الزبادي، الذي يحتوي على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات، قد يعيق هذه العملية.

الفرق بين الكربوهيدرات والكيتو

الكيتو يعتمد على تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى، في حين أن الزبادي الطبيعي قد يحتوي على كمية من السكريات والكربوهيدرات التي قد تخرجك من حالة الكيتوزية. لكن لا داعي للقلق، فهذا لا يعني أن الزبادي بشكل عام ضار، بل يجب عليك فقط الانتباه إلى المكونات.

لماذا الزبادي يحتوي على سكريات؟

السكريات الطبيعية في الزبادي

في الزبادي العادي، توجد سكريات طبيعية تعرف باللاكتوز، وهي سكر موجود في الحليب. على الرغم من أن الزبادي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل البروبيوتيك والكالسيوم، إلا أن السكريات الموجودة فيه قد تكون أعلى مما يسمح به نظام الكيتو. عادة، يحتوي كوب واحد من الزبادي العادي على حوالي 12 جرامًا من السكريات، وهذا أكثر من الكمية التي يوصي بها الكيتو.

الزبادي المحلى: خطر أكبر

لكن المشكلة الأكبر تكمن في الزبادي المحلى أو المُنكه. إذ يمكن أن تحتوي بعض العلامات التجارية على سكريات مضافة تزيد من محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير. بعض الأنواع يمكن أن تحتوي على أكثر من 20 جرامًا من السكر في الحصة الواحدة، مما يعني أنها ليست فقط غير مناسبة للكيتو، بل أيضًا غير صحية بشكل عام.

هل يوجد بدائل للزبادي في الكيتو؟

الزبادي اليوناني

على الرغم من أن الزبادي العادي غير مناسب للكيتو، إلا أن الزبادي اليوناني هو خيار ممتاز لأولئك الذين يريدون الاستمرار في تناول الزبادي. يحتوي الزبادي اليوناني على كمية أقل من السكريات مقارنة بالزبادي العادي، خاصة إذا اخترت الأنواع غير المحلاة. كما أنه غني بالبروتين، مما يجعله خيارًا صحيًا في نظام الكيتو.

الزبادي النباتي

إذا كنت نباتيًا أو تتبع حمية خالية من منتجات الألبان، يمكنك اختيار الزبادي النباتي المصنوع من جوز الهند أو اللوز. هذه الأنواع لا تحتوي على اللاكتوز ويمكن أن تكون خيارًا رائعًا لمن يتبعون الكيتو. تأكد من قراءة المكونات للتأكد من أنها خالية من السكريات المضافة.

كيف يمكن أن يؤثر الزبادي على الكيتو؟

الخروج من الكيتوزية

إذا كنت تتبع نظام الكيتو بشكل صارم، فإن تناول الزبادي العادي قد يخرجك من حالة الكيتوزية. كما أن الزيادة في نسبة الكربوهيدرات يمكن أن تعيق تقدمك في خسارة الوزن. لذلك، من الأفضل تجنب الزبادي العادي والاختيار بدلاً من ذلك للزبادي منخفض الكربوهيدرات مثل الزبادي اليوناني أو النباتي.

الفوائد الصحية من الزبادي

على الرغم من أن الزبادي قد لا يكون الخيار المثالي في الكيتو، إلا أنه لا يمكن إنكار الفوائد الصحية التي يقدمها. الزبادي يحتوي على البروبيوتيك الذي يساعد في تعزيز الهضم وصحة الأمعاء. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذه الفوائد، يمكنك اختيار الأنواع الخالية من السكريات أو تناوله باعتدال.

الخلاصة: هل الزبادي مناسب للكيتو؟

في النهاية، الزبادي التقليدي يمكن أن يكون غير مناسب لنظام الكيتو بسبب محتواه من السكريات والكربوهيدرات. ولكن هناك بدائل مثل الزبادي اليوناني أو النباتي التي يمكن أن تناسب نظام الكيتو بشكل أفضل. إذا كنت تحب الزبادي، تأكد من اختيار الأنواع التي تحتوي على أقل قدر ممكن من السكريات أو التي لا تحتوي على سكريات مضافة.

أفضل نصيحة هي الاستمرار في متابعة الكربوهيدرات التي تتناولها والتأكد من أن أي طعام تختاره لا يخرجك من حالة الكيتوزية.