هل هناك حساسية من الشوفان؟

من منا لا يحب الشوفان؟ خصوصًا مع فنجان القهوة في الصباح، أو في تحضير العصائر الصحية. الشوفان يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية التي ينصح بها الأطباء وخبراء التغذية بفضل فوائده الكبيرة، مثل تحسين الهضم، تقليل الكوليسترول، وحتى مساعدته في فقدان الوزن. لكن... هل تساءلت يومًا إن كان الشوفان يمكن أن يسبب لك حساسية؟

نعم، الشوفان يمكن أن يسبب حساسية

ورغم أن الشوفان يعد من الأطعمة اللطيفة والمغذية بالنسبة للكثير من الناس، إلا أن هناك فئة صغيرة من الأشخاص الذين قد يعانون من حساسية الشوفان. ومع أنه ليس شائعًا بشكل كبير مثل حساسية الحليب أو الفول السوداني، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن بعض الأفراد قد يظهرون ردود فعل تحسسية تجاه الشوفان.

ما الذي يحدث عندما تكون لديك حساسية من الشوفان؟

عندما يكون لديك حساسية من الشوفان، فإن جهازك المناعي يهاجم البروتينات الموجودة في الشوفان، مثل "أفينين" (Avenin)، وهو البروتين الرئيسي في الشوفان. هذا الهجوم يسبب ردود فعل تحسسية تتراوح بين خفيفة إلى شديدة، وقد تشمل أعراضًا مثل:

• حكة أو تورم في الفم والحلق
• طفح جلدي أو احمرار
• غثيان أو تقيؤ
• ألم في البطن
• صعوبة في التنفس (في الحالات الأكثر شدة)

أعتقد أنه إذا كنت قد تعرضت لهذه الأعراض بعد تناول الشوفان، فقد تكون لديك حساسية منه. وإذا كانت هذه الأعراض شديدة، فعليك أن تستعين بمختص في الحساسية لتشخيص حالتك بشكل دقيق.

هل الشوفان يحتوي على مادة الجلوتين؟

أحد الأسئلة التي تثار بشكل مستمر هو: "هل الشوفان يحتوي على جلوتين؟". الشوفان نفسه لا يحتوي على جلوتين بشكل طبيعي، ولكن المشكلة تكمن في عملية التصنيع. في كثير من الأحيان، يتم معالجة الشوفان في منشآت مشتركة مع الحبوب الأخرى التي تحتوي على الجلوتين، مثل القمح والشعير. لذا، إذا كنت مصابًا بحساسية من الجلوتين أو تعاني من مرض "السيلياك"، فإنك قد تواجه صعوبة في هضم الشوفان المعالج في بيئات مشتركة.

إذا كنت تشك في وجود حساسية لديك أو لديك حساسية من الجلوتين، من الأفضل أن تختار الشوفان الخالي من الجلوتين والمتاح في الأسواق.

كيف يمكنني التحقق إذا كان لدي حساسية من الشوفان؟

إذا كنت تشك في أنك قد تكون لديك حساسية من الشوفان، فبعض الاختبارات يمكن أن تساعد في التأكد من ذلك. قد يوصي الطبيب ب:

• اختبارات الجلد: حيث يتم وضع بروتين الشوفان على الجلد لمعرفة ما إذا كان سيتسبب في رد فعل تحسسي.
• اختبارات الدم: لمعرفة ما إذا كان هناك أي مستويات غير طبيعية من الأجسام المضادة التي تشير إلى وجود حساسية.

ومن المهم أيضًا أن تحتفظ بمذكرة طعام لتسجيل أي أطعمة تناولتها وتاريخ حدوث أي ردود فعل تحسسية. هذا يمكن أن يساعد الطبيب في تقديم التشخيص الصحيح.

ما البدائل إذا كنت حساسًا للشوفان؟

إذا كنت قد تأكدت من وجود حساسية للشوفان، لا داعي للقلق... هناك العديد من البدائل المغذية واللذيذة. يمكنك تجربة:

• الأرز البني: غني بالألياف ويشعرك بالشبع لفترة طويلة.
• الكينوا: تعتبر من أفضل البدائل لأنها خالية من الجلوتين وغنية بالبروتينات.
• الدخن: يعد خيارًا رائعًا لمن يعانون من حساسية الشوفان، فهو خفيف على المعدة وغني بالعديد من الفوائد الغذائية.

خلاصة القول

حساسية الشوفان، رغم أنها نادرة، يمكن أن تكون مصدر إزعاج إذا كنت من محبي هذا الطعام. إذا كنت تشك في أنك قد تعاني من الحساسية، لا تتردد في استشارة الطبيب للحصول على التشخيص المناسب. وفي النهاية، هناك العديد من البدائل الصحية التي يمكنك تناولها بدون القلق من حدوث ردود فعل تحسسية.

هل جربت الشوفان سابقًا وواجهت مشاكل؟ إذا كانت لديك تجارب مشابهة أو تعرف أي شخص يعاني من هذه الحساسية، لا تتردد في مشاركة تجربتك. الأمور المتعلقة بالحساسية قد تكون صعبة ولكن مع بعض الوعي والإجراءات السليمة، يمكننا التعامل معها بذكاء.